品味牛排美食：半生不熟的鸡蛋新吃法，让你秒变牛排行家！

当下，中西文化交流日益密切，越来越多的西餐走入中国，深受年轻人的青睐。西餐厅的优雅环境，尤其适合年轻情侣，让人感受到别样的浪漫氛围。西餐厅中的主打美食往往是牛排，与我们中国的传统炖牛肉截然不同。炖牛肉需要几个小时的慢炖，而牛排只需煎烹数分钟，口感也截然不同。

个人对西餐并不感冒，更喜欢老祖宗传下来的酱牛肉，更有嚼头和浓郁的味道。然而，孩子喜欢西餐，尤其是现代西餐厅设有儿童游乐场，让孩子喜欢上了这样的调调。每当孩子渴望去吃牛排时，作为父母，很难拒绝，特别是听到孩子的好朋友经常光顾的时候，更难抵挡。

西餐厅的上菜速度很快，牛排很快就做好了，但一看到牛排，心里又有了疑虑，为什么又有生鸡蛋？虽然生鸡蛋的营养价值更高，但对于吃惯了熟鸡蛋的人来说，总觉得有些难以接受。

那么，牛排中的“半生不熟”鸡蛋应该怎么吃呢？如果直接吃的话，那一定是外行。事实上，半生不熟的溏心蛋有两种正确的吃法：一是服务员在端上桌后，将溏心蛋翻面，用铁板上的余热将其烤熟，这样就成了全熟的鸡蛋，适合不喜欢生鸡蛋的人食用；二是将溏心蛋扎一个小孔，让糖心流出，然后搭配配菜和意面一同享用。这才是牛排中“半生不熟”鸡蛋的正确吃法。

所以，下次在牛排店遇到不熟的鸡蛋，记得不要再直接吃，而是用这两种方法，让自己变得更加懂行。