冬日美味，白菜羊肉热炖，温馨又下饭

卷心菜与鲜嫩羊肉相得益彰，每人一碗，温暖身体又满足胃口，香气四溢！最近，公公给了我们一个任务：帮他在岳父的菜园里采摘白菜。在阴天的日子，我们匆匆前去，岳父早已收拾好许多白菜，整齐地装进袋子里，每个家庭都有五十到六十株白菜。在冬天，我们就不用再购买白菜了。这些白菜都是经过精心种植，没有使用农药。岳父种的白菜色泽鲜绿，是一道纯绿色的蔬菜。

家里的人都热爱白菜，而我最喜欢的搭配就是白菜和羊肉的炖菜。卷心菜和羊肉在冬季是理想的组合。

羊肉是冬季常见的肉类之一，其肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量较低，更容易被人体吸收。羊肉富含温补成分，有助于补充气血、活血、增强抗寒能力。尤其对于体质虚弱、胃寒的人，常吃羊肉有益于提高免疫力。将羊肉与白菜一同热炖，一人一碗，热气腾腾，不仅味道香浓，更是温暖人心。

以下是这道美味的的制作步骤：

羊肉200克，白菜1根，葱1根，姜1片，红辣椒1个，大酱1汤匙，酱油2汤匙，花生油半汤匙，五香粉1克粉末

选用肥瘦适中的羊肉，冷冻后切成薄片；

白菜去除根部和外层黄叶，分别切成小块；

切碎葱，切大片姜，红辣椒切段；

锅中倒入油，炒羊肉至变色；

加入葱花、姜片、红辣椒炒香；

倒入大酱，迅速炒至光滑；

先加入白菜快速翻炒至软化，再加入白菜叶；

加入酱油炒匀，撒上五香粉拌匀；

加盖大火烧开，调至中小火慢炖至白菜变软；

最后撒上盐进行调味。

羊肉可以先炸至油收干，提升口感；

白菜茎和叶可分开处理，先炖茎再加入叶子；

喜好不辣的可以不放红辣椒。

这道美味的白菜焖羊肉不仅是冬天家中的常客，更是一道温馨的下饭佳肴。喜欢白菜的你，不妨一试这道美味。欢迎留言分享你的烹饪心得，点赞、收藏并转发给有需要的朋友。期待下次再与您相遇，谢谢阅读！