冬季美味酸甜零食，2块钱享受一周，清脆开胃的心里美萝卜

寒冷的冬季，“冬吃萝卜，夏吃姜”成为人们的养生格言。在众多萝卜品种中，心里美萝卜因其水分大、皮薄肉细、甘美爽脆的特点而备受推崇。这款“赛鸭梨”的美食，在冬天不仅满足口腹之欲，还能促进健康。

心里美萝卜富含花青素，这是一类强大的水溶性色素，具有比维生素C和E更强大的抗氧化能力，有助于增强免疫力、延缓衰老。因此，冬天宁可不吃肉也不能错过这款美味的心里美萝卜。

前几天，我尝试了一道新吃法，制作了酸甜口感的心里美萝卜零食，深受家人欢迎。用大半个心里美萝卜，成本不到2块钱，制作了一大碗，足够一家人一周享用。

所需食材：

• 心里美萝卜（大半个）

• 盐（2勺）

• 白糖（1饭勺）

• 白米醋（1饭勺）

• 凉开水（3饭勺）

详细制作步骤：

• 将心里美萝卜洗净，去头去顶。切成略厚的片，加入2勺盐拌匀，腌制20分钟至出水。

  
  

• 洗净后，将萝卜片攥去水分，放入无油的干净陶瓷碗中。

  
  

• 调制糖醋汁：白糖1饭勺 + 白米醋1饭勺 + 3饭勺凉开水，搅拌均匀。根据个人口味可适量调整。

  
  

• 将调好的糖醋汁倒入萝卜片中，保鲜膜封好，放入冰箱或最凉快的地方腌制一夜。

• 第二天，取出即可享用。这款糖醋心里美萝卜酸酸甜甜，清脆可口，非常开胃。

这款酸甜心里美萝卜不仅适合节日宴客，还是日常零食的绝佳选择，既解腻又开胃，还能帮助消化。

这个量大约可供一周食用，建议使用无油的筷子取用，避免汁液被弄脏。此外，糖醋汁还可继续使用，吃完萝卜后可继续往里加入食材。此外，这个糖醋汁同样适用于腌制白萝卜，制作方法与心里美萝卜相同。

建议使用大罐头瓶储存腌制好的萝卜，放入冰箱中以防止萝卜气味扩散，确保冰箱内空气清新。这样，您不仅可以在寒冷的季节里享受这款美味，还能为家人的餐桌带来一份温馨与满足。