冬季美味推荐！这种食材暖心暖胃，不容错过！

随着冬天的临近，气温逐渐降低，我们开始迎来了寒冷的季节。而在这寒冷的天气里，有一款美味的食材特别适合作为冬季的美食之选，那就是红薯。无论是蒸着吃还是烤着吃，红薯都能散发出热腾腾的香气，带来温暖的感觉，成为许多人冬季的最爱。

红薯不仅美味，而且营养价值极高。它富含丰富的食物纤维和膳食纤维，同时含有丰富的钾、镁、铜、铁、磷等微量元素，被营养学家誉为天然食品中营养最均衡的一种。此外，红薯还富含去氧表雄酮，这对于改善女性朋友的内分泌非常有益，因此也被认为是天然的黄体酮食物，是女性朋友的理想选择。

冬季是享用红薯的最佳时节，它既可以当作零食解馋，也可以作为主食食用。下面我将分享一个以红薯为主料的美味做法，口感香软可口，比起面包更受大人和孩子们的喜爱。

1.首先，准备两根甜度较高的红薯，去皮后切成薄片放入蒸锅中。蒸锅开后，蒸约17分钟，直至红薯蒸熟。为了更容易蒸熟，建议将红薯片切得越薄越好。

2.将蒸熟的红薯晾凉，取180克红薯片放入料理机中，加入5克酵母、一个鸡蛋、150克牛奶和适量白糖（根据个人口味添加），搅打成细腻的红薯泥。

3.将搅打好的红薯泥倒入盆中，分次加入180克面粉，边加边搅拌至面糊浓稠，然后用手整理成面团，盖上盖子进行二次醒发，至体积增大约2倍。

4.醒发好的面团用筷子充分搅拌，不需要揉面，将其倒入预先刷油的蛋糕模具中，整理表面后撒上白芝麻，放入蒸锅进行二次醒发，大约需要10~15分钟。

5.二次醒发后，开火蒸半个小时，关火焖五分钟。用手按压面团，如果能快速回弹就表示熟了，即可取出晾凉至不烫手。

这样制作的红薯发糕口感松软，香甜可口，既可做早餐又适合下午茶。喜欢的朋友不妨一试。希望你们喜欢这个红薯的美味制作方法。